Sahne - Kartoffeln

Die Kartoffeln gründlich waschen und in wenig Wasser in der Schale etwa 20 Minuten kochen. Abgießen und pellen.

Die Butter in einer Kasserolle schmelzen.

Währenddessen den Knoblauch fein zerdrücken. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. In der Butter glasig anschwitzen. Salz und Pfeffer dazugeben und die gepellten Kartoffeln darin anbraten. Die Sahne dazugießen, durchkochen lassen und alles mit Petersilie bestreuen.

Sahnekartoffeln schmecken gut zu kurzgebratenem Fleisch, Fisch und gemischtem Salat.

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