Saftige Schoko - Bananen - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Saftige Schoko - Bananen - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 TL, gestr. Natron; 100 g Zucker; 150 g Schokolade, zartbitter, gehackt; 2 EL Kakaopulver; 300 ml Sojamilch (Sojadrink); 70 ml Öl, neutrales; 3 Banane(n); Margarine für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Kakaopulver, Zucker und Schokolade zugeben und ebenfalls unter das Mehl mischen. Sojamilch und Öl sorgfältig in die Mehlmischung einrühren. Die Bananen mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken und dann unter den Teig heben.
Schritt 2

Die Förmchen eines Muffinbleches mit Margarine einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (ca. 175°C, Ober-/Unterhitze) 20 - 25 Minuten backen.
Schritt 3

Der Muffinteig lässt sich sehr gut und schnell mit einem normalen Esslöffel anrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Spozai says:

Erste Backerfahrung ohne Ei und Butter herausgekommen sind sehr leckere schokoladige Muffins, die bei mir eher die Konsistenz von Brownies hatten (was aber garnicht schlimm ist, da ich noch kein einfaches und gutes Brownierezept habe :)). Evtl. hätte man sie etwas länger im Ofen lassen müssen damit sie nicht so kompakt und feucht sind? Oder es waren einfach zu große Bananen :) Auf jeden Fall ein tolles Rezept für die Verwertung von überreifen braunen Bananen! Ich habe weniger Zucker verwendet, mache ich aber bei fast allen Rezepten. Die Muffins halten sich auch ein paar Tage im Kühlschrank sehr gut. Fazit: Super Rezept wird es bei uns sicher öfter geben!
misonchen says:

Die Menge wurde runtergerechnet, da ich nur eine große Banane hatte, die weg sollte - die Muffins sind super geworden, ca. 10 Stück, die nicht ganz so groß waren, aber völlig ausreichend. Der Geschmack super, meine Jungs in der Werkstatt haben sich über die kleine schokoladige Überraschung am Montag gefreut. Nix übrig geblieben!

Menge pro Portion
kJ (kcal)		3997 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Saftige Schoko - Bananen - Muffins

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Saftige Schoko - Bananen - Muffins

Zutaten

Mark

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