Rucolasalat mit gebratenen Austernpilzen

Name: Rucolasalat mit gebratenen Austernpilzen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Austernpilze; 250 g Rucola; 1 Bund Basilikum; 6 EL Olivenöl; Salz; Piment; 4 EL Limettensaft; 1 Zehe/n Knoblauch

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Austernpilze putzen. Rucola und Basilikum waschen und trocken schleudern. Die Pilze bei starker Hitze in 2 EL Öl von allen Seiten anbraten.
Schritt 2

Salzen und mit Piment würzen, anschließend den Knoblauch darüber pressen. Mit dem restlichen Öl, Limettensaft, Salz und etwas Piment ein Dressing rühren.
Schritt 3

Die Basilikumblättchen abzupfen und mit dem Rucola mischen. Das Dressing dazugeben und die Pilze darüber verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.