Kartoffelsalat mit geräucherten Forellenfilets

Kartoffeln und Eier kochen, pellen und in dünne Scheiben schneiden.

Kartoffel-, Ei- und Gurkenscheiben mit den Zwiebelringen und den Forellenfilets auf 4 Tellern als Carpaccio anrichten.

Mayonnaise mit Milch und Senf verrühren und auf dem Carpaccio verteilen. Nach Belieben mit grobem Meersalz und frischer Petersilie garniert servieren.

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