Rucolasalat mit Champignons

Name: Rucolasalat mit Champignons - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Bund Rucola; 2 EL Balsamico; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; ½ TL Paprikapulver, mildes; 100 g Champignons, frisch; 1 Knoblauchzehe(n); 1 Zwiebel(n); 3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rucola waschen, putzen und grob hacken.
Schritt 2

Balsamico-Essig, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren, zum Rucola geben.
Schritt 3

Die Champignons mit Küchenpapier abreiben, in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. In 1 EL Olivenöl glasig anlaufen lassen. Die Paprikaschoten waschen, von Kernen und Innenhäuten befreien und in kleine Würfel schneiden. Mit Zwiebel, Knoblauch und Pilzen zum Rucolasalat geben und alles vorsichtig und gründlich vermischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.