Räucherlachsrouladen auf Herbstsalat

Aus den Zutaten für die Crepès einen Teig herstellen und 4 dünne Crepès backen. Mit je einer Scheibe Lachs belegen und mit der Sahne und dem Schnittlauch bestreichen, einrollen, warmstellen.

Die Salatzutaten schneiden und mit den verrührten Dressingzutaten mischen. Den Salat gut abschmecken und auf Teller anrichten. Die warmen Crepès in Scheiben geschnitten darauf dekorieren.

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