Räucherlachs - Lasagne

Blattspinat nach Vorschrift auftauen lassen.

Für die Bechamelsauce die Butter zerlassen, das Mehl kurz darin anschwitzen, nach und nach die Milch einrühren, einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Die Tomaten waschen und achteln. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und danach grob hacken.

Lasagne - Platten nach Packungsanweisung kochen.

Gouda reiben und mit Semmelbrösel vermischen.

Etwas Bechamelsauce in eine feuerfeste, rechteckige Form geben, abwechselnd Lasagne - Nudeln, Spinat, Räucherlachs (4 Scheiben zum Garnieren zurück behalten), Tomaten und Kürbiskerne einfüllen. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die oberste Schicht sollte aus Nudeln, restlicher Sauce, Käse und Kürbiskernen bestehen.

Alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 35 min. backen. Mit dem restlichen Räucherlachs garnieren.

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