Räucherlachs-Aufstrich

Zuerst die Zwiebeln sehr fein würfeln und mit dem Frischkäse und der Crème fraîche cremig rühren. Den Lachs nicht zu fein mixen und unter die Frischkäsemasse rühren. Mit einer Prise Pfeffer würzen und evtl. etwas in dünne Ringe geschnittene Frühlingszwiebel unterheben.

Schmeckt sehr lecker zu Pellkartoffeln, zum Aperitif z. B. auf Cracker, als Dip zu Gemüsesticks oder einfach als Brotaufstrich.

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