Rösti-Fleisch-Auflauf (Resteverwertung)

Die Kartoffel-Rösti-Ecken auf dem Backblech braun backen.

In der Zwischenzeit das Restfleisch in Streifen schneiden.

Den Käse fein würfeln.

Die knusprigen Rösties in eine Auflaufform geben und etwas von der Bechamel darüber geben.

Dann den Blauschimmelkäse darüber verteilen.

Darüber das klein geschnittene Fleisch geben und darüber wieder etwas Bechamel und den Ziegenweichkäse.

Alls im Ofen kurz überbacken und zusammen mit einem Gurkensalat servieren.

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