Rouladen spanische Art

Name: Rouladen spanische Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 Rinderroulade; 8 Zwiebel (oderSchalotte); 200 ml Rotwein; 1 TL Brühe

Diese Rouladen schmecken auch im Sommer.

Arbeitszeit:	120 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	90 Minuten

Zutaten

6 Rinderroulade

8 Zwiebel (oderSchalotte)

200 ml Rotwein

1 TL Brühe

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rouladen salzen und pfeffern. Paprikaschoten säubern und in Würfeln schneiden, Oliven und Mandeln hacken. Paprikaschoten, Oliven und Mandeln verrühren und damit die Rouladen füllen.
Schritt 2

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3

Die Rouladen sehr scharf in Olivenöl anbraten. Wenn diese gut gebräunt sind, kurz aus dem Bräter nehmen und die Zwiebeln anrösten. Dann mit Rotwein ablöschen, 1 TL gekörnte Brühe und passierte Tomaten zugeben und die Rouladen wieder in den Bräter geben. Das Ganze auf sehr kleiner Flamme ca. 1,5 Stunden schmoren.
Schritt 4

Abschmecken, nach Wunsch kann der Sud mit dem Pürierstab passiert werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.