Rotes Beeren - Sorbet

Das Wasser mit dem Zucker aufkochen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann die Beeren zugeben und 1 x aufkochen. Mit dem Pürierstab pürieren. Anschließend durch ein feines Sieb streichen und die eingeweichte Gelatine einrühren. Abkühlen lassen, Creme de Cassis zugeben und in einer Eismaschine gefrieren lassen.

Oder in eine Schüssel geben, ins Gefrierfach stellen und etwa alle 20 Minuten durchrühren, bis die Masse gefroren ist.

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