Rote Bete-Carpaccio mit Mozzarella

Name: Rote Bete-Carpaccio mit Mozzarella - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 330 g Rote Bete aus dem Glas; 375 g Mozzarella; 5 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico; 1 TL Honig (Blütenhonig); ½ Schälchen Kresse; Meersalz; Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Roten Bete in einem Sieb abtropfen lassen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Rote Bete und Mozzarella dachziegelartig auf Tellern anrichten.
Schritt 2

Aus Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette anrühren und über die Rote Bete träufeln. Die Kresse über dem Carpaccio verteilen.
Schritt 3

Als Alternative habe ich auch schon kleine Rote-Bete-Kugeln mit Mini-Mozzarella auf Zahnstocher gespießt und auf einer Platte angerichtet, das kann super als Fingerfood auf Partys angeboten werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

mause1991 says:

Ich mache diese Art Capaccio inzwischen sehr oft, habe nur mal die Menge an Olivenöl halbiert.Einfach und super lecker.
patty89 says:

Hallo sehr lecker und schnell zubereitet Danke für das Rezept LG patty