Rosmarinkartoffeln mit Chili-Senf-Rosmarin Marinade

Die Frühkartoffeln werden halbiert und in einer Schüssel zur Seite gestellt.

Den Knoblauch und die Chilischote klein schneiden und mit dem Öl und dem Senf zu einer Marinade verarbeiten. Ganze Rosmarinnadeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade mit den Kartoffeln vermengen und bei ca. 200 Grad 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Man kann es noch mit klein geschnittenem Gemüse, z. B. Zucchini oder Möhren ergänzen.

Schmeckt wunderbar mit selbst gemachtem Kräuterquark.

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