Chinakohl-"Hack"-Pfanne vegan


Arbeitszeit ca 30 Minuten
Ruhezeit ca 30 Minuten


  • Das Sojagranulat mit Salz bestreuen, mit reichlich kochendem Wasser begießen und ca. 1/2 Stunde ziehen lassen (bis es schön weich ist). Gut ausdrücken und in einer großen Pfanne in heißem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Sojasoße würzen.

  • Die klein gewürfelten Zwiebeln zugeben und mitschmoren lassen, bis sie glasig sind. Dann den ebenfalls klein gewürfelten Knoblauch zugeben und ca. 1 - 2 Minuten weiterschmoren.

  • Den in Streifen geschnittenen Chinakohl zugeben, Deckel auf die Pfanne und ca. 5 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Zum Schluss die Sahne zugeben, noch einmal erhitzen und abschmecken.

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

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