Chinakohl im Wok

Den Chinakohl putzen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden und im Wok mit dem Sesamöl anschwitzen. Den feingeschnittenen Knoblauch, geriebenen Ingwer und die gewürfelte Chileschote hinzugeben. Alles kurz angehen lassen. Den gewaschenen Chinakohl kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles einige Minuten köcheln lassen. Der Kohl sollte aber noch Biss haben.

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