Rosenkohlcurry

Den Rosenkohl in Salzwasser bissfest garen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In wenig Öl glasig anbraten und mit Sahne oder Cremefine ablöschen. Die Sauce mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Ein wenig einkochen lassen und eventuell mit Speisestärke binden. Die Konsistenz soll cremig, aber nicht zu fest sein. Den Rosenkohl unter die Sauce heben, kurz darin ziehen lassen und servieren.

Für zwei Personen als Hauptgericht oder für vier Personen als Beilage, z. B. zu gebratener Hähnchenbrust.

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