Rindfleischsalat à la Charlotte

Name: Rindfleischsalat à la Charlotte - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Beinscheibe(n), vom Rind; 1 kl. Dose/n Champignons; 1 kl. Dose/n Erbsen, feine; 1 Glas Spargel; 100 g Mayonnaise; 5 große Gewürzgurke(n); Pfeffer; Zucker; 1 Apfel; 5 EL Gurkenflüssigkeit; 5 EL Essig; 1 TL Senf, scharf; 1 TL Paprikapulver; 2 Ei(er), hart gekocht

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fleisch in kaltem Wasser aufsetzen und ca. 2 Stunden kochen (gibt eine tolle Rindfleischsuppe). Fleisch erkalten lassen, vom Knochen lösen und das magere Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2

Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben, Gewürzgurken kleinschneiden, Eier kleinschneiden, Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. Mayonnaise mit Paprikapulver, Senf, Gurkenwasser, Essig verrühren und über den Salat geben. Vermengen und ca. 2 Stunden kühl ziehen lassen.
Schritt 3

Man kann auch Paprika aus dem Glas und Mais zugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.