Rigatoni mit Lachs und Brokkoli

Die Rigatoni in reichlich Salzwasser garen. Für die letzten 5 Minuten die Brokkoliröschen hinzufügen und mit garen.

Inzwischen die Sahne und den Frischkäse in einer Schüssel gut vermischen und in einer Pfanne bei geringer Hitze erwärmen, dabei ab und zu umrühren. Den Lachs in Streifen schneiden, unterrühren und in der Soße garen. Die Rigatoni und den Brokkoli zufügen und alles gut vermischen. Dann mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Bei geringer Hitze nochmal kurz erwärmen.

Zuletzt mit Parmesan bestreuen und portionsweise auf vier Tellern servieren.

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