Rührkuchen XVII, Kichererbsen

30 cm Kastenbackform mit Backpapier,

* Alkohol ist notwendig, um den typischen Kichererbsengeruch und Geschmack zu egalisieren.

Kichererbsen und Koriander zusammen mahlen.

Salz, Zucker und Backpulver dazu geben und mit Sojadrink ca. 2 min auf Mittelstufe verrühren lassen, den Rum dazu, verrühren,

Johannisbeeren mit einem Holzlöffel unterheben.

In eine 30 cm mit Backpapier ausgefüllte Kastenform gießen, ein wenig hin und her bewegen, damit der Teig überall hinkommt.

In den kalten Backofen und bei ca. 130°C 80 min backen, Nadelprobe.

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