Rhabarbermarmelade

Name: Rhabarbermarmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Rhabarber; 100 g Erdbeeren; ⅛ Liter Weißwein; 1 Stange/n Zimt; 3 Gewürznelke(n); ½ Zitrone(n); 1 Pkt. Vanillezucker; ½ kg Gelierzucker, 1:2

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rhabarber schälen und klein schneiden. Erdbeeren waschen und putzen.
Schritt 2

Weißwein mit Gewürzen, Zitrone und Vanillezucker aufkochen. Rhabarber und Erdbeeren zugeben, Rhabarber weich kochen. Gewürze und Zitrone entfernen. Masse feinst pürieren.
Schritt 3

Gelierzucker einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen.
Schritt 4

Noch heiß in Gläser füllen und gut verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

scampchen says:

sehr lecker habe allerdings den Weißwein durch Proseco ersetzt, da ich noch eine offene Flasche im Kühlschrank hatte
kitchensoul says:

Danke für das schöne Rezept!