Rhabarberklöße

Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz einen Teig rühren. Er muss ziemlich dickflüssig sein. Dann den Rhabarber putzen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig ziehen.

Wasser in einem großen Topf aufkochen lassen und salzen. Jeweils etwas Teig mit dem Löffel ins Wasser fallen lassen, dann vorsichtig die Klöße vom Topfboden heben und 10-15 Minuten kochen lassen.

Die Klöße auf die Teller geben, mit Zucker bestreuen oder mit Konfitüre servieren.

Schmeckt besonders den Kindern!

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