Rügener Würzkäse

Ei trennen. Eiweiß anderweitig verwenden.

Camembert zerkleinern und mit der weichen Butter und dem Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und vermischen.

Knoblauchzehe schälen, in feine Würfelchen schneiden und zerdrücken. Zwiebel schälen und halbieren - die eine Hälfte auf einer feinen Reibe reiben, die andere Hälfte in halbe Ringe schneiden.

Knoblauch, Salz, Paprika, Pfeffer und Kümmel unter die Käsemasse rühren.

Käse anrichten und mit den Zwiebelscheiben und der Petersilie garnieren.

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