Reissalat mit Meeresfrüchten

Den Meeresfrüchtesalat abseihen und mit dem Reis vermischen.

Die Orange schälen, in Würfel schneiden, die Karotte putzen, in feine Streifen schneiden und zu der Reismischung geben. Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden, die Cashewnüsse grob hacken und zusammen mit den Sojasprossen unter die Mischung heben.

Für das Dressing Naturjoghurt mit Salz, Pfeffer und Mangosaft nach Belieben abschmecken.

Den Reissalat mit dem Dressing vermischen. Als Beilage empfehlen sich hervorragend Hummerchips.

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