Reispfanne mit getrockneten Tomaten und Basilikum

Name: Reispfanne mit getrockneten Tomaten und Basilikum - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 m.-große Zwiebel(n); 15 Tomate(n), getrocknet; 1 EL Butter; 1 Tasse Reis; 2 Tasse/n Wasser; ½ Glas Pesto, grün, am besten selbst gemacht; 1 Prise(n) Salz; Pfeffer aus der Mühle; 15 Blätter Basilikum; Parmesan, frisch gerieben

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zunächst die Zwiebel und die getrockneten Tomaten klein scheiden und in der zerlassenen Butter bei mittlerer Hitze dünsten.
Schritt 2

Den Reis dazugeben und ebenfalls mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Wasser ablöschen. Das Pesto unterrühren und 15-20 Minuten garen, bis der Reis die gewünschte Konsistenz hat. Dann die klein geschnittenen Basilikumblätter unterrühren.
Schritt 3

Ein paar Blättchen zur Deko drauflegen und mit geriebenem Parmesan servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.