Reis - Geflügelsalat á la Mama

Reis kochen und abkühlen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen und die Champignons abtropfen lassen.

Champignons in Scheiben schneiden. Fleisch, Mandarinen, Zwiebel und Gewürzgurken in Stückchen schneiden. Mit Mais und dem abgekühltem Reis in eine Schüssel geben. Joghurt, Mayonnaise, Senf und Essig dazugeben und alles verrühren. Nach Belieben mit Pfeffer und evtl. etwas Salz abschmecken.

Den Salat bis zum Verzehr einige Stunden am besten jedoch über Nacht kaltstellen.

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