Veganes Rucola-Walnuss-Pesto

Name: Veganes Rucola-Walnuss-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Rucola; 50 g Walnüsse; 10 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehe(n); ½ Bund Basilikum; 30 g Cashewkerne; 2 EL Hefeflocken; 1 EL Semmelbrösel; ½ TL Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zutaten für den Parmesan im Mixer mit der Puls-Funktion zerkleinern und beiseite stellen.
Schritt 2

Rucola, Walnüsse, Olivenöl, Basilikum und Knoblauchzehen im Mixer zerkleinern, bis die Paste die gewünschte Konsistenz hat. Dann den Parmesan unterrühren.
Schritt 3

Sollte die Paste zu dick sein, etwas mehr Öl hinzugeben. Zum Schluss mit Salz abschmecken.
Schritt 4

In ein Schraubglas umfüllen und mit Öl bedecken. Im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

calla1983 says:

aber ich könnte doch auch einfach Parmesan verwenden. oder?
Suppenkasperlinchen says:

Superleckeres Pesto, Danke für das leckere Rezept????. Fünf Sterne von mir*****