Rahmsuppe

Wasser mit Salz und Kümmel aufkochen lassen, währenddessen Rahm mit Mehl (evt. mit Wasser verdünnen) abrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Dann mit einem Schneebesen in Wasser einrühren und etwas ziehen lassen.

Als Suppeneinlage Schwarzbrotwürfel in Öl sehr knusprig anrösten, Knoblauch hineindrücken und salzen. Auf die Suppe streuen.

Eine andere Variante von Suppeneinlage: 3 große Kartoffeln schälen, klein würfeln und in der Suppe 20 Minuten ziehen lassen.

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