Raclette süß und deftig

Birnen schälen, entkernen und in dickere Spalten schneiden. mit Zitronensaft beträufeln. Rotwein, Zucker und Gewürze in einem Topf erhitzen. Birnen hinzufügen und bei schwacher Hitze etwas weicher kochen (am besten keine überreifen Früchte verwenden).

Birnen in eine Schüssel geben und im Sud erkalten lassen.

Zu Raclette reichen und in einem Pfännchen mit etwas Käse (am besten Camembert) überbacken.

Kinder können auch Birnen pur nehmen.

Preiselbeer- /Meerrettichsoße passt sehr gut.

Kann auch über Nacht im Sud ziehen!

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