Quitten-Apfelgelee

Name: Quitten-Apfelgelee - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 3 kg Quitte(n); 1 Liter Apfelsaft; 700 ml Wasser; 80 ml Zitronensaft; 1 Zimtstange(n); 4 Nelke(n); 1 Sternanis; einige Zimtblüte(n); 1 Vanilleschote(n); Gelierzucker 2:1

Arbeitszeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Quitten mit einem Tuch vom Pelz befreien und in Stücke schneiden. Mit Apfelsaft, Zitronensaft, Wasser und den Gewürzen aufsetzen und kochen lassen, bis sie musig sind und zerfallen. Dann durch ein Mulltuch abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Menge abmessen und mit der entsprechenden Menge Gelierzucker 2:1 langsam aufkochen. Mindestens 14 Minuten köcheln lassen. Dann in Gläser abfüllen und verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.