Quinoasalat mit Trauben und Käse

Käse reiben und in eine Schüssel geben. Trauben halbieren und zum Käse geben.

Lauch in feine Ringe schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Quinoa nach Packungsanleitung in der Brühe garen. Den noch heißen Quinoa und den Lauch auf den Käse geben und alles gut vermengen.

Das Olivenöl und den Limettensaft gut vermischen und über den Salat geben. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und alles nochmal gut vermengen.

Schmeckt warm und kalt köstlich.

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