Quinoa-Tomaten-Pfanne

Das Quinoa mit Wasser abbrausen, um die Bitterstoffe in den äußeren Schichten zu entfernen, in reichlich kochendes Wasser geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Tomate in Scheiben und die Zwiebel in mittelgroße Stückchen schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelstückchen und die gepresste Knoblauchzehe kurz anbraten. Das Quinoa gut abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Alles gut durchrühren und etwa 5 Minuten braten lassen. Danach großzügig mit Steinsalz und Pfeffer würzen. Nun die Tomatenscheiben mit wenig Abstand auf der Quinoamasse verteilen und den Sesam darauf streuen. Bei schwacher Hitze mit Deckel noch mal 5 Minuten garen lassen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.