Quark - Mandel - Auflauf

Das Eiweiß steif schlagen. Die Butter, Eigelb, Zucker und Zitronenschale so lange schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Die Mandeln unter die Masse heben. Die Rosinen mit dem Quark unter die Masse rühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Eine runde Auflaufform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Masse einfüllen und bei ca. 180 Grad 45 - 50 Min. backen.

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