Putenschnitzel mit Mozzarella und Pasta

Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Basilikum waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Die Schnitzel mit 2 TL Öl, Pfeffer, 1 TL Oregano und der Hälfte des Knoblauchs marinieren. Zwischenzeitlich die Pasta in Salzwasser bissfest garen.

In eine Pfanne etwas Öl geben und die Schnitzel auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Mit Tomaten und Käse belegen, salzen und pfeffern. Restliches Öl mit der anderen Hälfte des Knoblauchs verrühren.

Schnitzel in eine ofenfesten Form legen und bei 250°C im vorgeheizten Backofen kurz überbacken.

Pasta mit Knoblauchöl und Basilikum mischen. Die Schnitzel auf den Spaghetti anrichten und servieren.

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