Puszta-Quark mit Pellkartoffeln

Kartoffeln ca. 25 Minuten kochen.

Inzwischen Paprikaschote putzen und fein würfeln. Mit Quark, Paprikapulver, Öl und Kapern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat waschen, Quark darauf anrichten. Mit Kürbiskernen bestreuen. Kartoffeln pellen und dazu servieren.

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