Protein-Pfannkuchen

Das Proteinpulver mit den Haferflocken und dem Quark im Mixer fein pürieren. Die Eier zugeben und kurz untermixen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Sollte der Teig zu dickflüssig sein, etwas Milch ergänzen.

In eine heiße, beschichtete Pfanne jeweils etwas Öl geben und pro Pfannkuchen 1-2 EL vom Teig hineinsetzen. Auf beiden Seiten je 1-2 Minuten goldbraun ausbacken. Nach Belieben mit frischen Beeren servieren.

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