Prosciutto-Basilikum Nudeln

Name: Prosciutto-Basilikum Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Nudeln (z. B. Spaghetti, Makkaroni, Fusilli ...); Salzwasser; 2 Handvoll Basilikum, frische Blätter; 2 Knoblauchzehe(n); 10 Scheibe/n Schinken (Prosciutto oder Speck), dünn geschnitten; Olivenöl; Salz

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Zutaten

1 kg Nudeln (z. B. Spaghetti, Makkaroni, Fusilli ...)

Salzwasser

2 Handvoll Basilikum, frische Blätter

2 Knoblauchzehe(n)

10 Scheibe/n Schinken (Prosciutto oder Speck), dünn geschnitten

Olivenöl

Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst die Nudeln wie gewohnt im Salzwasser kochen. Währenddessen kann man die Soße zubereiten.
Schritt 2

Die Basilikumblätter klein hacken oder im Mixer pürieren. Diese dann in einen kleinen, noch nicht erhitzten Topf geben. Dann die 2 Knoblauchzehen über dem Basilikum auspressen und einen ordentlichen Schuss Olivenöl dazugeben. Die Herdplatte kann dann angeschaltet und das Basilikumpesto ein wenig angebraten werden.
Schritt 3

Jetzt den Prosciutto oder Speck anbraten, bis er knusprig ist. Die Streifen können dann in einer noch nicht erhitzten, großen Pfanne zerbröselt werden. Wenn die Nudeln fertig sind, werden diese dann abgegossen und zu den Prosciutto- oder Speckstücken geschüttet werden.
Schritt 4

Die Pfanne kann nun leicht erhitzt und das Basilikumpesto dazugegeben werden. Bei Bedarf noch salzen und Olivenöl hinzugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.