Pürierte Gemüsesuppe

Das Gemüse putzen und würfeln. In dem Wasser ca. 25 - 30 Minuten kochen. Etwas vom Kochwasser abgießen und aufbewahren. Das Gemüse pürieren. Den Brühwürfel in dem abgegossenen Wasser auflösen und wieder dazu gießen. Nun Muskat, Pfeffer und Salz hinzufügen. Beim Servieren die gehackte Petersilie und die Crème fraiche hinzufügen.

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