Porree-Ananassalat

Den Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Selleriestreifen abgießen und zusammen mit den Porreeringen in eine Schüssel geben. Die Ananasstücke ebenfalls abgießen, dabei den Saft auffangen. Die Ananasstücke zum Gemüse geben. Die Mayonnaise mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken, mit etwas Ananassaft verfeinern und unter die Salatzutaten mischen.

Den Salat in einer großen Schüssel anrichten und eventuell mit Petersiliensträußchen verzieren.

268 Kcal pro Portion.

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