Pommes - Frites - Suppe mit Gurken

Zwiebel und Salami in Streifen schneiden und im Topf mit Margarine anbraten. Mit Pfeffer und Thymian bestreuen, mit Salz sparsam sein. Pommes Frites in eine Friteuse geben und gut frittieren (am besten, bis sie fast dunkelbraun sind).

Nach drei Minuten die Salami mit klarer Fleischbrühe (500 ml) ablöschen. Jetzt die Gewürzgurken (vorher gewürfelt) zugeben und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Am Ende den Topf von der Flamme nehmen und die Pommes frites dazugeben, ca. 2 Minuten ziehen lassen und sofort servieren.

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