Pochierte Eier – trendy Poached Eggs wie im Café

Einen breiteren Topf mit Wasser füllen, Essig dazugeben und aufkochen. Dann die Hitze auf die mittlere Stufe runterdrehen. Zuerst ein Ei aufschlagen und in eine Schüssel geben. Sobald das Wasser anfängt zu kochen, vorsichtig ins Wasser gleiten lassen und drei bis vier Minuten garen. Mit einer Schaumkelle vorsichtig herausnehmen und mit Salz würzen. Jedes Ei nacheinander auf diese Weise garen.

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