Pizzatorte

Aus den angegebenen Zutaten einen Pizzateig und eine Tomatensauce herstellen, nach eigenen Rezepten oder Rezepten aus dieser Datenbank, z. B. folgenden:

Pizzasauce: www.chefkoch.de/rezepte/821491186647501/Omas-leckere-Pizzasauce.html

Pizzateig: http://www.chefkoch.de/rezepte/1151011221381450/Der-beste-Pizzateig.html

Eine runde Kuchenform mit etwas Olivenöl einfetten, damit man die Torte später leichter herauslösen kann. Den Pizzateig in vier Portionen ausrollen und jeweils so zuschneiden, dass man die Form damit komplett auslegen kann. Der Teig muss dabei ein paar Zentimeter den Rand überlappen, sodass man mit dem überlappenden Teig später die letzte Schicht der Pizzatorte zusammenlegen kann.

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Anschließend etwas Tomatensauce auf den ersten Teigboden geben, nach Belieben würzen, mit Gemüse, Fisch oder Wurst (Schinken, Braten) belegen und mit Käse bestreuen. Nun eine weitere Teigschicht in Größe des Bodens ausrollen, indem man zum Beispiel mit einer zweiten Kuchenform in derselben Größe die passende Form aussticht. Diese Schicht abermals mit Tomatensauce oder auch Sauce Hollandaise bestreichen und nach Belieben belegen. Dabei darf der Belag ruhig ein anderer als der erste Belag sein, das macht den Geschmack später umso besser.

Nach diesem Schema verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Sauce Hollandaise und Tomatensauce kann man nach Geschmack abwechseln, man kann natürlich auch nur Tomatensauce nehmen. Bei einer Spargelpizzaschicht zum Beispiel passt allerdings Sauce Hollandaise sehr gut. Am Schluss die letzte Schicht aus dem überlappenden Teig formen und auch die letzte Schicht im Pizzastil belegen.

Die Torte etwa 1 Std. bei 150 °C backen. Eventuell die Hitze herunterschalten, wenn man merkt, dass die Torte oben schon etwas dunkel werden sollte.

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