Pizzateig luftig und locker

Mehl in eine Schüssel geben. Salz und Trockenhefe dazugeben. Gut mischen, am besten mit einer Küchenmaschine.

Milch, Ei und 4-5 EL Öl dazugeben. So lange kneten, bis der Teig sich vom Rand löst. Evtl. etwas Milch dazugeben, wenn die Masse zu trocken ist.

Den Teig dann 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Tipp:

Wenn die Zeit knapp ist, bei 50°C im Ofen 3/4 - 1 Stunde gehen lassen.

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