Pizza wie in Sardinien

Name: Pizza wie in Sardinien - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Teig (Hefeteig) für 2-4 Personen, selber zubereitet oder frisch vom Kühlfach; 1 Zwiebel(n); 10 Fleischtomate(n); 1 Bund Petersilie, frische; 1 wenig Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 250 g Mozzarella; 300 g Käse (Provolone-Käse aus Italien oder Schmelzkäse, kugelförmig), 100 g italienische Salsiz, wenn möglich; 100 g Steinpilze; Salz; Schinken (Rohschinken), Parma (fakultativ); wenig Oregano

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Tomatensauce: Tomaten pürieren im Mixer, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie im Mixer oder hacken. Olivenöl in die Pfanne geben, heiß werden lassen und auf mittlerer Stufe gehacktes Zwiebel-Knoblauch-Petersilien-Mus anbraten. Dann Tomaten in die Pfanne und mit Salz und wenig Oregano würzen. Tomaten-Sugo auf dem Pizza-Teig verteilen.10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2

Belegen der Pizza: Salsiz in feine Scheiben (5mm) schneiden und auf dem Teig verteilen. Steinpilze und geriebenen Mozzarella ebenfalls verteilen und zuletzt den Provolone Käse in Würfel (mit Parmaschinken) obendrauf.
Schritt 3

Und rein in den Ofen...ca. 20-25 Minuten auf 200 C°
Schritt 4

Mit einem roten "Cannonau-Wein" aus Sardinien genießen.
Genießen

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Bemerkungen:

sarindra says:

Super Belag, habe das eben mit gesammelten frischen Steinpilzen gemacht und bin begeistert ! Gibt´s bestimmt öfter....einfach nur lecker...!
neolobo says:

Ein ganz leckerer Pizzabelag. Wir haben es aber etwass abgeändert. Statt frischen haben wir Dosentomaten genommen, eine große Dose, und haben alles zusammen püriert und dann eingekocht (Rezept falsch verstanden). War trotzdem gut. Aber ist Salsiccia eigentlich immer so scharf????? Wir haben Feuer gespuckt... ;)

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

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Antipasti Champignons im Glas

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Pizza wie in Sardinien

Zutaten

Mark

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