Pizza mit Couscous Boden

Den Couscous in kochendem Wasser quellen lassen. So lange, bis kein Wasser mehr da ist, das dauert etwa 5 - 7 Minuten. In der Zeit könnt ihr schon mal den Belag, den ihr später drauflegen möchtet, in Ruhe zurecht schneiden z. B. Paprika, evtl. Fleisch braten.

Dann vermischt ihr den Couscous mit Ei, Mehl und Öl. Die Mischung würzt ihr nach Belieben. Auf keinen Fall fehlen sollten Pfeffer und ein bisschen Salz. Ich persönlich bin ein Curry-Fan, weshalb bei mir mit Curry nicht gespart wird.

Den Pizzateig packt ihr nun auf ein Backblech und schiebt es für 10 Minuten bei 200 Grad Umluft in den vorgeheizten Ofen. Nach vergangener Zeit belegt ihr die Pizza, streut ordentlich Käse drauf und packt sie nochmal für knapp 10 Minuten in den Ofen.

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