Pilze sauer eingelegt

Name: Pilze sauer eingelegt - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 d 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Pilze (Wald-), kleine feste; 1 Liter Wasser; 175 ml Essig; 2 Lorbeerblätter; 4 Körner Piment; 6 Pfefferkörner; 2 EL, gestr. Salz; 3 EL Senfkörner; 2 EL, gestr. Zucker; 2 kleine Zwiebel(n)

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	2 Tage

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pilze putzen und waschen, danach ca 5 min kochen. Bei harten Pilzen wie Steinpilzen die Kochzeit entsprechend verlängern.
Schritt 2

Zeitgleich den Sud mit den restlichen Zutaten aufkochen. Die Pilze in mit heißem Wasser ausgespülten Gläsern einfüllen und gleich mit dem kochenden Sud auffüllen. Dann die Gläser zudrehen und auf den Kopf stellen.
Schritt 3

Einen Teil fülle ich immer in eine Schüssel ab und lasse die Pilze ca 2 Tage im Kühlschrank durchziehen, ein Genuss.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.