Pilz - Wirsing Soße

Zwiebel im Öl andünsten, Champignons dazu geben und anbraten, Wirsing dazu geben und anschmoren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Schinken, Tomaten und Creme fraiche unter das Gemüse rühren, nochmals abschmecken und mit in Wasser aufgelöster Speisestärke abbinden.

Das Ganze mit Nudeln servieren.

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