Pilav mit Auberginen

Name: Pilav mit Auberginen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Reis; 1 Zwiebel(n), gehackte; 2 m.-große Aubergine(n), sehr klein gehackte; 1 Tomate(n), gehäutete, gehackte; 2 Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), in Ringe geschnittene; n. B. Pflanzenöl zum Braten und Frittieren; Salz; 400 ml Wasser

Zutaten

300 g Reis

1 Zwiebel(n), gehackte

2 m.-große Aubergine(n), sehr klein gehackte

1 Tomate(n), gehäutete, gehackte

2 Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), in Ringe geschnittene

n. B. Pflanzenöl zum Braten und Frittieren

Salz

400 ml Wasser

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis waschen und zusammen mit der gehackten Zwiebel in heißem Öl etwas anrösten. Dann die gehäutete, gehackte Tomaten und das Wasser dazugeben. Nach Bedarf Salz zugeben. Den Reis fertig garen.
Schritt 2

Die sehr klein gehackten Auberginen frittieren. Die in Ringe geschnittenen Paprika in etwas Öl braten. Beides noch unter den fertigen Reis heben und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.