Pikantes Melonenchutney

Name: Pikantes Melonenchutney - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Melone(n) (Canteloupmelone); 300 g Melone(n) (Wassermelone); 50 g Ingwer, frischer; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL Kurkuma; 100 ml Essig (Obstessig); 1 Pck. Gelierzucker, 2:1

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Melonen entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen, sehr fein hacken. Den Essig aufkochen, Melonenstücke, Ingwer und Knoblauch zugeben. Aufkochen lassen, Salz, Pfeffer, Kurkuma zugeben. Das Ganze ca. 30 Min. köcheln lassen. Pikant abschmecken. Gelierzucker dazugeben und nach Packungsangabe kochen. Noch heiß in Gläser füllen, sofort verschließen.
Schritt 2

Wahlweise ist auch die Verwendung anderer Melonensorten möglich.
Schritt 3

Passt gut zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu Fisch.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.