Pikanter Reis - Auflauf mit bunten Paprikaschoten - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Pikanter Reis - Auflauf mit bunten Paprikaschoten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 500 g Paprikaschote(n), rot, grün und gelb; 2 Chilischote(n); 250 g Champignons; 1 Bund Petersilie; 4 EL Öl; Salz und Pfeffer; 200 g Reis; 450 ml Brühe; 150 g Käse (Gouda); 200 g Sauerrahm; 4 Ei(er); 250 g Tofu, gewürzt, z.B. Yamato Bio-Tofu Mexicana (Reformhaus)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln, Knoblauch abziehen, hacken. Paprika, Chilies abbrausen, putzen, achteln bzw. in Ringe teilen. Pilze abreiben, putzen, in Scheiben schneiden, Petersilie abbrausen, hacken.
Schritt 2

Pilze in 2 EL Öl anbraten, mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch in 2 EL Öl dünsten, Reis, Chili zufügen, andünsten. Mit 400 ml. Brühe ablöschen und 20 Min. quellen lassen.
Schritt 3

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Paprika in übriger Brühe 5 Min. dünsten. Gouda reiben. Sauerrahm, Eier, Salz, Pfeffer, Tofu, Reis, 100 g Käse mischen. Pilze in gefetteter Form verteilen, Reismasse, Paprika, übrigen Gouda darauf geben.
Schritt 4

Ca. 45 Minuten überbacken.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

Macey says:

Hallo, Hatte das Essen heute als Büro-Essen mit und für absolut tauglich und lecker befunden! Es geht fix in der Herstellung und ist günstig und sehr schmackhaft :-) Abwandlungen sind, es ohne Eier, Käse, Sauerrahm und Tofu zu probieren. Alternativ haben wir TK Erbsen reingetan und stückige Tomaten mit der Brühe und Pul Biber (= türkisches Gewürz) vermischt und oben drauf Mozarella gepackt. Gab eine wunderschöne bunte Mischung, die richtig Appetit gemacht hat. Danke an den Rezeptegeber! :-)

Menge pro Portion
kJ (kcal)		740 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Pikanter Reis - Auflauf mit bunten Paprikaschoten

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Pikanter Reis - Auflauf mit bunten Paprikaschoten

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt