Pikanter Gurkensalat à la Gabi

Name: Pikanter Gurkensalat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Salatgurke(n), ungeschält, in Scheiben gehobelt; ½ TL Salz; 2 Schalotte(n), halbiert, in Streifen geschnitten; 1 Chilischote(n), rot, entkernt, in Ringe geschnitten; 3 EL Aceto balsamico, hell; 3 EL Sesamöl; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; Salz; Zucker; 1 EL Koriander, gehackt; 1 TL Sambal Oelek; 1 TL Chilipulver

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurkenscheiben in ein Haarsieb geben, mit dem Salz vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2

Dann unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen, in eine Salatschüssel geben und mit Schalotten und Chili vermischen.
Schritt 3

Den Balsamico-Essig mit dem Sesamöl verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Koriander, Sambal Oelek und Chilipulver unterrühren.
Schritt 4

Die Salatsoße über den Salat geben und vermischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.